Rindgulasch

Weinempfehlung

Schioppettino

• L'Arcione

• Pignolo

Zutaten

1 kg Fleisch (Muskelstück) · 4 Zwiebel · 4 Eßlöffel Paprikapulver · 300 g Kartoffel · 30 g Olivenöl ·
30 g Butter · 50 g Karotten · 2 Glas Rotwein · Salz

Zubereitung

In einer Kasserolle Zwiebel in Öl und Butter anrösten. Das würfelig geschnittene Fleisch, Salz und Paprika hinzufügen. Mit Wein aufgießen und einkochen lassen.
Gehackte Karotten dazugeben.
Mit der Brühe etwa eine Stunde lang köcheln lassen.
Dann die Kartoffelwürfel dazugeben und für eine weitere Stunde kochen.

.